Laiterie
Molkerei
Maas
Pasquay & Maas

Canach

Fromagerie Maas, Canach - Fromage cuit, Kachkéis, Kochkäse
Fromagerie Maas, Canach - Fromage cuit - Kachkéis - Kochkäse - Verpackungspabeier (Collection: industrie.lu)


Historique - Geschichtlicher Überblick
   
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Fondation - Gründung:

  Molkerei im Hintergebäude des Hauses Thekes (Buurgaass)
   
1911 Nik. Gries, aus Canach, Molkereiarbeiter (Pasquay)
  "Paski"
   
  Laiterie & Fromagerie Pasquay - Maas
   
1911/12? Jean Maas - Hoffmann (* 1882 Vichten, + 1945 in Umsiedlung)
   
>1933 Pasquay - Maas, Canach
Käserei
Spezialmarke "Moselperle"
   
1939

Käseproduktion 1939:

Kochkäse / Kachkéis: 26.570 kg
Weißer Käse / Wäisse Kéis / Stoffi: 1.150 kg

An Weichkäse wurde außerdem produziert: 580 kg Camembert, 10.080 Stück Limburger und Nomadur, 5.020 kg Stangenkäse, 13.570 Stück Double Crème und 6084 Stück Delikateßkäse.

(LW: 10.6.1940)

   
>1945 Maas
Molkerei, "am Wénkel"
   
1946 Heirat von Marie Maas und Norbert Hemmen
   
<=1948/49 Laiterie Maas Jean et fils
Tél. 6
  Gebrüder Maas
1.1955

Verarbeitung von 6000 Liter Milch zu durchschnittlich 250 - 300 Pfund Butter

H. Maas bei der Kontrolle des Wassergehaltes in der Butter

 

   
   
   
1963 Verkauf der Molkerei an die Zentralmolkerei
Verkaufspreis: 2 Millionen Franken
   
   


Rechnungen der Laiterie - Fromagerie Pasquay & Maas - Canach 1941 (Collection: Roland Schumacher)

Produits - Produkte
    Début production   Fin production
         

Moselperle   1933  
  Camembert   1948/49  
  Double crème   1948/49  
  Fromage de Limbourg   1948/49  
  Fromage cuit   1948/49  
  Beurre pasteurisé   1948/49  
         
         


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Laiterie - Fromagerie Jean Maas & Fils - Canach 1948/49 (Collection: industrie.lu)
Première fromagerie luxembourgeoise

 

 

Bibliographie
Titel - Titre
Author - Auteur - Autor
Date
Edition - Verlag
Contents - Contenu - Inhalt
Pages - Seiten
ISBN
Die Canacher Molkerei und Käserei Maas Schumacher Roland 2005 In: 100 Joër Pomjeeën Kanech - Lenneng
1905 -2005
  P. 99  
Revue   29.1.1955   Die Revue besucht CANACH p.4-7, 35  

Liens / Links
Molkereien zu Lëtzebuerg - Laiteries au Luxembourg - Molkereien in Luxemburg

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