Ancien Couvent de la Congregation Peter Fourrier - Sainte-Sophie

Le bâtiment faisait partie du gigantesque château «A la fontaine» du gouverneur Pierre-Ernest de Mansfeld (1517-1604). Le gouverneur y fît construire un hospice civil.

Stärkefabrik Le Gallais et Cie
Fondation - Gründung

Nachricht an Landwirte und Gärtner

Die Direktion der „Kartoffelmehl- und Stärke-Fabrik Mansfeld im Pfaffenthal zeigt andurch dem Ackerbau Publikum ergebenst an, daß sie ihre Operationen baldigst beginnen wird, und für den Betrieb genannten Industrie-Zweiges täglich 400 bis 500 Hektolitres Kartoffeln bedarf; selbe müssen vor allem mehlhaltig und von guter Qualität sein; gleichviel welcher Gestalt, Art, Farbe; das jährliche Consum übersteigt demnach 100.000 Säcke (à 100 litres).

Man bringt ferner zur allgemeinen Kenntnis, daß besagte Fabrik mindestens 4.000 kg Rückstände (erschöpften Breies) täglich zu liefern im Stande ist. Ackerbautreibende werden demnach ersucht, eine bedeutende Anzahl Felder mit Kartoffeln zu bepflanzen, da mutmaßlicher Weise das ungeheure Consum obiger Industrie den Preis des Roh Produktes merklich erhöhen wird.

Ackersleuten und Gemüse-Gärtnern der Umgegend ferner bie Mitteilung, daß der Gebrauch von Kartoffel-Abfällen bei der Fütterung von Milchkühen und des Mastviehs ungemein vortheilhaft ist. (Annalen.) (LW: 1.4.1869)

Production de 63.000 kg de fécule sèche
Ecoulement de la production en France, en Belgique et en majeure partie en Angleterre

12 ouvriers gagnant un salaire moyen par jour d'hiver de 2,5 LUF

Das Haupt-Depot der rühmlichst bekannten Weizen-Strahlenstärke der Luxemburger Stärkefabrik ist bei Pellering - Mersch, 25 Großgasse in Luxemburg

(AGDL: 28.9.1870)