Rue de la Boucherie (par Alphonse Rupprecht)

(…) A cette époque la maison appartenait aux héritiers de Jean-Paul Strock de son vivant marchand à Luxembourg, y né comme fils des époux Gabriel Strock et Anne-Catherine Wanderstecher qui avaient contracté mariage à Luxembourg, le 24 septembre 1744. J.-P. Strock avait épousé à Luxembourg en premières noces, le 2 février 1779, Anne-Elisabeth Reuter, et en secondes noces, le 16 janvier 1792, Marie Mousain ou Mouzin et est décédé à Luxembourg, le 11 novembre 1815.
Le 12 octobre 1829, la maison fut vendue par les héritiers Strock au sieur Augustin Schlinck, boucher et marchand de vins, natif de Coblence, arrivé à Luxembourg en 1802. Né le 22 octobre 1781, Augustin Schlinck avait épousé à Luxembourg, le 29 prairial an 10 (18 juin 1802), Suzanne-Jeannette Diedenhoven, veuve de Jacques Müller, née à Luxembourg, le 2 décembre 1769, fille des époux Jean Diedenhoven et Jeannette Kieffer.
Il fit partie de l’Assemblée nationale luxembourgeoise, du 25 avril au 28 juillet 1848 et du conseil communal de la ville de Luxembourg, du 14 novembre 1848 jusqu'au jour de son décès arrivé le 26 janvier 1854.
Par arrêté du collège des bourgmestre et échevins, en date du 26 avril 1832, il avait été autorisé à transférer son abattoir de la rue de la Boucherie dans la partie du bâtiment donnant sur la rue du Palais de Justice, à l'emplacement de la maison actuelle numéro 2a de cette rue.

A partir de 1866 le cadastre renseigne comme propriétaire de la maison le sieur Bourg Jacques, boucher, époux de Schmit Catherine lequel y exploitait une boucherie, continuée à son décès, survenu le 11 novembre 1876, par ses enfants jusqu'en 1890.

Des familles Strock et Schlinck, la maison a tiré les dénominations de Strockenhaus resp. Schlinckenhaus que nous avons rencontrées dans des documents authentiques. (…). (Ons Hémecht : 1.9.1919)